今年，河南煙草煤改電開啟了煙葉熱泵烘干的新市場。

在第十一屆中國熱泵展上，主辦方為了促進空氣源熱泵煙草干燥領(lǐng)域的應(yīng)用和普及，特別舉辦了煙草干燥專題論壇，格瑞沃分析了煙葉干燥市場，分享了煙草干燥過程和重要技術(shù)。以下是文字實錄，供大家參考和學(xué)習(xí)！

一、煙葉栽培和干燥概況。

中國是世界上烤煙產(chǎn)量最大的國家，烤煙產(chǎn)區(qū)主要集中在西南地區(qū)，多年種植烤煙1500萬畝左右，國內(nèi)已建成密集型烤房120萬座。其中燃煤烤房119萬座，熱泵烤房3000座，其他能源烤房7000座。

燃煤烤箱作為煙葉干燥的主力，每年總消耗煤350萬噸左右，消耗量大，利用率低，成本高，散煤燃燒后排出的煙攜帶大量粉塵、硫氧化物、氮氧化物和二氧化碳，集中脫硫、脫硝、除塵因此，加快煙葉技術(shù)改造等基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為必然要求和趨勢。

2004年，國家對煙葉公司提出，認真研究煙葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展計劃，采取切實有效措施維持煙葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，使煙草種植業(yè)向規(guī)模化和現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。

隨著現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的發(fā)展，烤房的改進和煤炭替代能源的發(fā)展成為煙葉生產(chǎn)中越來越受到重視的問題。正如煙農(nóng)所說，烤爐寶，烤糞。煙農(nóng)們都想要有效的提高煙葉的整體質(zhì)量和中上等煙葉的比例，但是想要達到這個目標(biāo)，烘烤加工設(shè)備和工藝條件是關(guān)鍵。

在此背景下，產(chǎn)生了空氣源熱泵的烤煙。近年來，煙草行業(yè)在云南、貴州、四川、湖南、河南等地開展了用空氣源熱泵代替?zhèn)鹘y(tǒng)燃煤烤煙的試驗性工作。

因其顯著的特點得到用戶和煙草管理部門的肯定。在國家節(jié)能減排生態(tài)環(huán)境保護方針的指導(dǎo)下，空氣源熱泵具有保護生態(tài)環(huán)境和煙葉質(zhì)量提高效率的重要作用，符合綠色發(fā)展要求，逐漸走上了投入使用和普及的發(fā)展道路。

隨著試驗示范烤箱經(jīng)驗的完善，2019-2020年熱泵烤箱產(chǎn)品標(biāo)準和技術(shù)標(biāo)準的公布實施，國家煙草總是對已建成的120萬個密集型烤箱進行熱泵熱源的新建和改造升級，增加700億的行業(yè)產(chǎn)值。

二、空氣源熱泵與傳統(tǒng)烤箱相比。

傳統(tǒng)的燒烤室分散，管理不便的燒烤室大小不同，裝煙多少沒有標(biāo)準，燒烤品質(zhì)參差不齊的環(huán)境污染大，多為燃燒、燃料、燃燒柴燒店的煙農(nóng)經(jīng)濟效益沒有保障。

空氣源熱泵房烘烤經(jīng)濟效益明顯，煙農(nóng)認可度高，實現(xiàn)專業(yè)烘烤的必由之路對生態(tài)保護有利，降低煙農(nóng)勞動強度，符合現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展方向。

從表1可以看出，空氣源熱泵烤箱煙葉變黃、定色、干筋期縱向溫差分別為3.9、4.6、1.7℃，密集烤箱(CK)同時溫差低，縱向平均溫差降低1.9℃。說明空氣源熱泵烘箱升溫敏感，升溫速度快，排濕順暢，能滿足烘箱不同階段的溫度和濕度需求，為烘箱整體煙葉發(fā)黃提供強有力的保障。

煙葉烘烤過程中，烘烤室內(nèi)溫度波動范圍小，煙葉受外界影響小，有利于先進烘烤技術(shù)的正確應(yīng)用，從根本上避免烘烤青灰現(xiàn)象。同時，由于密封性好，煙葉烘烤過程中呼吸作用釋放的CO2增加了煙葉室內(nèi)CO2含量，有利于煙葉變黃和香氣物質(zhì)的形成和積累。室內(nèi)溫濕度均衡，通風(fēng)順暢，煙葉發(fā)黃充分后轉(zhuǎn)入定色，煙葉質(zhì)量顯著提高。

從表3可以看出，空氣源熱泵烤箱烘烤后的上等煙霧比例增加，平均價格增加，熱泵供熱烤箱烘烤成本最低。烤煙干燥低，煙葉內(nèi)在化學(xué)物質(zhì)消耗少，單位重量鮮煙葉烤的干煙葉多。

與密集烤房用600公斤煙煤烤400公斤煙葉相比，空氣源熱泵烤爐減少:CO2排放量967-1396公斤、SO2排放量29-42公斤、NOx排放量14-21公斤、粉塵排放量263-380公斤。

表1：熱泵烤房與普通密集烤房溫差對比

表2：烤煙內(nèi)在質(zhì)量分析

表3：烤煙等級比例和成本

三、煙葉烘烤理論。

煙葉烘烤是一個復(fù)雜的生理生化過程，伴隨著物理變化。其中物理變化是指煙葉內(nèi)的水分不斷蒸發(fā)排出組織，使煙葉逐漸干燥的生理生化變化是最基本、最重要的變化，而且非常復(fù)雜，新鮮煙葉組織細胞在呼吸酶類、水解酶類、氧化還原酶類等作用下，使煙葉內(nèi)含有物質(zhì)分解、轉(zhuǎn)化、消耗的全過程。烘烤原理是研究該過程的基本規(guī)律，制定人為控制措施，使煙葉的各種變化向最有利于工業(yè)可用性的方向發(fā)展，即烘烤、烘烤、烘烤。

烤煙品種在很大程度上決定了煙葉的香氣風(fēng)格和質(zhì)量特點，是進行煙葉加工時的重要參考因素之一。